| Nos entrées à partager min 2 pers. |
| Plancha de calamars |
7,00 € |
| Plancha de charcuterie |
8,60 € |
| Plancha de fromage |
9,00 € |
| Placha de calamars frit et scampis |
8,50 € |
| Nos entrées |
| Cassolette de scampis usine |
13,90 € |
| carpaccio de boeuf à l'huile de truffe |
12,90 € |
| Cassolette de scampis crème ail |
13,90 € |
| Trio de croquettes |
11,50 € |
| Croquettes au Herve |
11,50 € |
| Mini camembert sauce sirop et lardons sur son lit de roquettes |
11,50 € |
| Tomate farcie aux escargots |
12,50 € |
| Cuisses de grenouilles crème ail |
13,90 € |
| Feuilleté de cuisses de grenouilles crème ail |
13,90 € |
| Nos salades |
| salade de scampis thaï |
14,50 € |
| Salade de scampis curry et lait de coco |
14,50 € |
| La frisée aux lardons |
12,90 € |
| La salade de chèvre chaud sur toast au miel et lardons |
14,90 € |
| La tiède de volaille |
13,90 € |
| Pêches au thon |
13,50 € |
| Salade de thon avec frites |
11,50 € |
| Nos viandes |
| Mixed grill |
19,00 € |
| Pavé de bœuf |
18,50 € |
| Entrecôte de bœuf |
21,00 € |
| Côte à l’os ( 500 gr ) black angus |
26,50 € |
| Mi cuit de bœuf à l’huile de truffe et parmesan |
19,50 € |
| Brochette de bœuf aux sauces froides |
19,90 € |
| Pavé sur pierre |
19,90 € |
| Avec 3 sauces froides et ses pommes de terre farcies |
| entrecôte maturé 21 jours |
29,50 € |
| Nos plats |
| Escalope de veau à l'Italienne, pannée au parmesan, Seranno et tomates |
19,00 € |
| Filet de volaille nature |
12,50 € |
| Magret de canard sauce sirop de liège et balsamique |
19,00 € |
| Magret de canard sauce à l'orange |
19,00 € |
| Cote de porc Hervoise |
16,50 € |
| Côte de porc à l'ardennaise |
16,50 € |
| jambonneau moutarde à l'ancienne |
18,90 € |
| Filet de cochon de lait sauce thym et miel |
18,90 € |
| Nos Classiques |
| Boulettes chasseur |
11,90 € |
| Boulettes provençale |
11,90 € |
| les rognons de veau à la liegeoise |
16,90 € |
| Blanquette de veau à l’ancienne |
15,50 € |
| Steak tartare |
15,50 € |
| Américain préparé |
15,50 € |
| Vol au vent |
13,90 € |
| Cuisses de lapins aux pruneaux |
15,50 € |
| Tête de veau madère |
14,50 € |
| Foie de veau aux oignons |
21,00 € |
| Nos poissons |
| La sole meunière ( prix du marché ) |
|
| Mi cuit de thon rouge à la fleur de sel |
21,90 € |
| Darne de saumon sauce béarnaise |
17,50 € |
| La plancha de calamars et scampis |
16,90 € |
| Suggestion du Chef prix du marché |
|
| Nos Hamburgers |
| Hamburger Usine (viande Angus, sauce mayonnaise moutardé et croquette de fromage) |
14,00 € |
| Hamburger Chapuis ( viande Angus, fromage de Val Dieu, sauce andalouse et bacon ) |
15,00 € |
| Hamburger clasic cheese ( viande Angus, sheddar, crudités, sauce bicky ) |
12,00 € |
| Hamburger Hervois ( viande Angus, sirop de liège, fromage de herve ) |
15,00 € |
| Notre petite restauration |
| uniquement à midi |
| Croque monsieur |
6,50 € |
| Croque Hawaï |
7,00 € |
| Croque madame |
7,00 € |
| Croque bolognaise |
7,00 € |
| Croque hervois |
8,00 € |
| Croque ardennais |
8,00 € |
| Toast aux champignons |
8,00 € |
| Nos Sandwich |
| uniquement à midi |
| Italien |
4,50 € |
| Dagobert |
4,00 € |
| Poulet croquant |
5,00 € |
| Boulette |
5,00 € |
| Américain |
5,00 € |
| Thon mayonnaise |
4,50 € |
| Jambon ou fromage |
3,20 € |
| Nos pâtes |
| Spaghetti Bolognaise |
9,50 € |
| Spaghetti Carbonara |
10,50 € |
| Penne poulet courgettes |
10,50 € |
| Penne jambon crème |
9,50 € |
| Penne gratiné façon usine |
10,50 € |
| Penne du chef (tomate, crème, champignons, jambon) |
10,50 € |
| Penne aux scampis |
15,50 € |
| Tagliatelle au pesto |
10,50 € |
| tagliatelle serano et gorgonzolla |
13,90 € |
| Nos homards |
| Notre homard froid entier avec sa macédoine de légumes |
38,00 € |
| Notre homard entier avec sa rouille gratiné au four |
38,00 € |
| Notre homard entier au beurre d’herbes |
38,00 € |
| Nos plats juniors |
| Pâtes bolognaise ou jambon crème |
6,50 € |
| Boulette chasseur 1 pièce |
7,50 € |
| Fish stick |
7,50 € |
| Nuggets, compote |
7,50 € |
| Fricadelle, compote |
6,50 € |
| Nos desserts |
| La tarte Tatin avec sa boule de glace vanille |
6,50 € |
| Dame blanche et son chocolat chaud |
5,50 € |
| Sabayon royal avec l’alcool de votre choix |
8,50 € |
| Brésilienne avec son caramel au beurre salé |
5,50 € |
| Le café liégeois |
5,50 € |
| Moelleux au chocolat |
7,50 € |
| Crème brulée |
5,50 € |
| Profiteroles maison |
8,50 € |
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