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La Brise

Inventive et sûre!

Situé à Bruxelles dans le quartier "Rue de Wand" à Laeken, La Brise vous propose une cuisine française inventive avec d'originales associations de produits et de saveurs. Entre "fusion food" et cuisine traditionnelle, Olivier Walravens vous réservera d'excellentes surprises.

Type de cuisineFrançaise
Niveau de prix50 €
SituationTour Japonnaise
Calendrier des avantages BeMyGuest
LMMJVSD
midi
soir

Specialités

Les cuissons à basse température. Viandes tendres et juteuses.

Exemples de plats

  • St-Jacques rôties, crème à l'infusion de safran du Maroc et bouquets de brocoli
  • Filet de poulet fermier et fois gras poêlé sur dôme de légumes
  • Mi-cuit de chocolat au coulis de Sechuan et sorbet framboise

Distinctions

13/20 au "Gault Millau".

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